تاریخ ۲ اردیبهشت ۱۴۰۳
دیابت نوعی بیمارى است که مشخصه آن بالا رفتن قند خون بیش از حد طبیعى بوده و به علت اختلال عملکرد هورمون انسولین که تنظیم کننده قند خون است به وجود مى‌آید. بیمارى دیابت به دو نوع تقسیم مى‌شود. دیابت نوع اول یا دیابت جوانان و دیابت نوع دوم یا دیابت بالغین. علائم دیابت پرنوشى، پرادرارى و ضعف و تاخیر در ترمیم زخمهاى بدن است.
هدف های رژیم درمانی در دیابت
۱) رسیدن و نگه داری: قند خون در سطح نرمال یا نزدیک به آن، چربی خون در سطح نرمال که ریسک ابتلاء به بیماری های قلبی را پائین می آورد، فشار خون در حد نرمال یا نزدیک به آن.
۲) جلوگیری یا حداقل کند کردن سرعت رسیدن به مشکلات مزمن ناشی از دیابت از قبیل: اختلالات چشمی، کلیوی، حسی، عصبی و فشار خون.
۳) مشخص کردن نیازهای تغذیه ای هر فرد با توجه به نوع دیابت او و نوع درمان و هم چنین شرایط خوراک و فرهنگشان.
۴) برقراری حس خوب و لذت غذا خوردن فقط با ایجاد کمی تغییرات در برنامه غذائی .
نحوه انتخاب غذائی سالم
مصرف میوه و سبزیجات فراوان (ترجیحاً پخته یا آب پز)
مصرف غلات کامل به جای انواع سبوس گرفته و فراوری شده آنها.
مصرف گوشت بدون چربی اضافی و جدا کردن پوست مرغ از آن.
انتخاب روغن مایع گیاهی به جای روغن جامد و حیوانی.
عدم مصرف میان وعده های شیرین و پرچرب (مثل انواع تنقلات، شکلات، شیرینی، بستنی و …)
منبع: رشد , آفتاب
